Le carni pregiate del Black Angus
by
Terraviva
Il Black Angus è una razza di bovino da carne, esteticamente caratterizzato da un mantello nero lucido e da capo acorneo.
Razza ad eleveta rusticità adatta ad allevamenti semibradi le cui carni sono caratterizzate da una tipica marezzatura, caratteristica che gli conferisce tenerezza e sapore.